★私が玄米と一緒に混ぜて炊いているよくいにん(はとむぎ)について紹介します😌

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かかりつけの漢方薬店でゲットしたものです😁

★余分な水分を排出してくれる生薬

「ヨクイニン(はとむぎ)」

ヨクイニンは利尿作用に加えて脾と肺の働きを整える作用があります。

浮腫の他に、にきびやイボなど肌をきれいにする為に用いられたりもします。

また、リウマチや関節痛などに用いられる漢方薬に配合されたりもします。

★ヨクイニンの下ごしらえの方法

ヨクイニンを水でよく洗い、15分~時間水に浸します。その後、たっぷりの水といっしょに鍋にいれて火にかけます。沸騰したら弱火にして、約30分間やわらかくなるまで煮ます。そして、ザルにあげると熱をさまします。その後、小分けして冷凍すると約4週間は保存ができます。

★ヨクイニンの料理の使い方

ご飯にまぜて一緒に炊いたり、お味噌汁やスープ、サラダに入れるなど、いろんな料理に使えます。

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これが、私が愛用しているヨクイニンです😌